Cultivos
Hortalizas de hoja
Entre las más conocidas se encuentran la lechuga, la espinaca, la acelga, la escarola y la rúcula.
En España, las hortalizas de hoja tienen una gran importancia dentro del sector hortícola, tanto por su consumo habitual como por su producción. Son productos muy presentes en la alimentación diaria, especialmente en forma de ensaladas o como acompañamiento de distintos platos. Las principales zonas de cultivo se encuentran en regiones como Murcia, Andalucía, Comunidad Valenciana y Navarra, donde las condiciones climáticas permiten una producción prácticamente durante todo el año.
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